 TastenschlagerExportUnter Exportbier versteht man im deutschsprachigen Raum ein untergäriges Vollbier mit einem Alkoholgehalt von meistens etwas über 5%. Im Vergleich zu obergärigen Bieren ist das Export durch die untergärige Brauweise und den höheren Alkoholgehalt länger haltbar und kann deshalb ohne erkennbaren Qualitätsverlust über weite Strecken hin transportiert werden. Besonders das aus Vorarlberg stammende "Tastenschlager - Export" erfreut sich großer Beliebtheit im süddeutschen Raum. Seinen kräftigen Geschmack hat es dem besonderen Vorarlberger Klima zu verdanken, das aufgrund der Nähe zum Bodensee temperamentvoll und doch sonnig ist. Seinen Namen hat es einem jungen Brauereigesellen der Region zu verdanken, der durch seine bemerkenswerten Talent die damals bestehenden Brauvorgänge revolutionierte und die heute bekannte Mixtur maßgeblich begründete. Ihm wird außerdem ein außergewöhnliches Talent im Schlagen von Tasten nachgesagt, was wohl zu seinem Namen geführt haben mag. Näheres ist in diesem Bezug jedoch leider nicht überliefert. |