 SaitenreisserWeißbierWeißbier ist ein obergäriges Bier, das mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestellt sein muss. Die Bezeichnungen „Weizen“ und „Weiß“ besitzen denselben etymologischen Ursprung. Die äußerst beliebte Sorte des "Saitenreissers" ist am Bodensee schon seit einigen Jahren bekannt und erfreut sich im gesamten süddeutschen Raum immer größerer Beliebtheit. Seine Entstehung ist seltsamerweise jedoch einem üblen Scherz zu verdanken. Damals machte sich ein dem sog. "Bergvolk" abstämmiger Brauereigeselle einen Spass daraus, die Saiten seiner Spielmannsgesellen mit einer neuartigen Mischung aus Weizenbier und allerlei unüblicher Zusatzstoffe zu bestreichen, woraufhin diese während dem Spielen zerrissen. Zur Strafe wurde er daraufhin gezwungen, seine eigene, "teuflische" Mixtur restlos auszutrinken. Seiner schelmischen Art und seinem Überleben ist es zu verdanken, dass wir heute diese Weizenart genießen können. |